1 00:00:02,071 --> 00:00:03,808 V předchozích dílech "MasterChef"... 2 00:00:03,875 --> 00:00:06,914 Toto je "MasterChef: Global Gauntlet." 3 00:00:06,914 --> 00:00:08,618 Jo! 4 00:00:08,684 --> 00:00:11,222 Opravdu chci dát Malajské jídlo na mapě. 5 00:00:11,289 --> 00:00:13,494 Deset domácích kuchařů vydělali si zástěru... 6 00:00:13,561 --> 00:00:17,301 - Uvařil sis srdce. - z Evropy... 7 00:00:17,334 --> 00:00:18,469 Děkuji, děkuji, děkuji, děkuji! 8 00:00:18,469 --> 00:00:21,643 - Nasaďte si zástěru. - Děkuji. 9 00:00:21,643 --> 00:00:25,785 - Máš ode mě jedno velké "si". - ...a Asie a Tichomoří. 10 00:00:25,785 --> 00:00:29,960 Je to autentické, je to chutné. To je ten druh věci žádali byste více. 11 00:00:29,993 --> 00:00:32,398 - Za mě ano. - Jdeme! 12 00:00:32,465 --> 00:00:35,705 Tato chutná historie, kultura, rodina. 13 00:00:35,705 --> 00:00:38,611 - Za mě 100% ano. - Čau! 14 00:00:38,611 --> 00:00:41,784 Dnes večer na "MasterChef: Globální rukavice"... 15 00:00:41,784 --> 00:00:45,257 Dnes večer je naše třetí intenzivní kvalifikační kolo. 16 00:00:45,324 --> 00:00:47,328 kola konkurzu pokračovat... 17 00:00:47,361 --> 00:00:48,664 - Whoo-hoo! - Hladký. 18 00:00:48,731 --> 00:00:51,402 - Ty to víš! - ...jako území Afriky 19 00:00:51,402 --> 00:00:53,507 vybojuje to pro bílou zástěru. 20 00:00:53,507 --> 00:00:56,012 Třetí kolo, Afrika. Mohl by to být knockout úder. 21 00:00:56,012 --> 00:00:58,383 - Čau! - Co to dělám? 22 00:00:58,416 --> 00:01:00,421 Spálil jsem si pórek. (pípnutí) 23 00:01:00,421 --> 00:01:02,559 Kachna je krásně uvařená. Vypadá to jako něco mimo 24 00:01:02,559 --> 00:01:05,564 - restaurace s hvězdičkou Michelin. - To jako nic Už jsem někdy ochutnal 25 00:01:05,564 --> 00:01:08,002 - a trochu mi to vyfouklo hlavu. - Mohu být upřímný? 26 00:01:08,069 --> 00:01:09,806 to je dobrý! 27 00:01:09,840 --> 00:01:12,646 Tato rýže je převařená, škrobová. 28 00:01:12,646 --> 00:01:16,419 Nemá to dost té africké chuti. 29 00:01:16,419 --> 00:01:18,456 Přímo k věci. Je to ne. 30 00:01:24,102 --> 00:01:25,572 To je tak úžasné! 31 00:01:25,638 --> 00:01:27,875 - Jsem tak vzrušený. - Věříš, že jsme tady? 32 00:01:27,875 --> 00:01:29,445 - Ne. - Konečně? Ale jsem připraven. 33 00:01:29,445 --> 00:01:31,583 - Jižní Afrika! - Nigérie. Dobře! 34 00:01:31,650 --> 00:01:33,386 Pěkný! Jsme spolu ve Světovém poháru. 35 00:01:33,420 --> 00:01:36,526 Je to ohromující pocit být v této místnosti. 36 00:01:36,560 --> 00:01:39,532 Vidět všechny země které jsou zde zastoupeny, 37 00:01:39,566 --> 00:01:42,572 - je to čest. - To byl můj sen už jako malá holka. 38 00:01:42,638 --> 00:01:45,778 Chci tuto zástěru víc, než jsem cokoliv chtěl v celém mém životě, 39 00:01:45,845 --> 00:01:47,515 a jsem připraven to získat. 40 00:01:48,918 --> 00:01:50,721 Jen musí vyjít. 41 00:01:52,525 --> 00:01:58,069 - (jásání) - (hrající hudba) 42 00:01:58,069 --> 00:02:01,309 Hurá! 43 00:02:01,309 --> 00:02:04,950 Vítejte zpět, všichni "MasterChef: Global Gauntlet." 44 00:02:05,016 --> 00:02:07,054 - Pojď! - Ano! 45 00:02:07,054 --> 00:02:09,626 Hurá! 46 00:02:09,626 --> 00:02:13,499 Dnes večer je naše třetí intenzivní kvalifikační kolo. 47 00:02:13,567 --> 00:02:17,743 Zatím jsme viděli nádobí zastupující země po celé Evropě 48 00:02:17,809 --> 00:02:21,482 a asijsko-pacifické oblasti území také. 49 00:02:21,550 --> 00:02:26,426 Rozdali jsme jich deset úžasné vytoužené bílé zástěry. 50 00:02:26,459 --> 00:02:28,731 Myslel jsem, že to bylo mistrovství světa soutěživé, ale zatracené peklo. 51 00:02:28,764 --> 00:02:31,970 - Ano. - Nikdy jsem neviděl globální soutěž 52 00:02:32,037 --> 00:02:33,874 tak intenzivní jako tohle, řeknu ti to. 53 00:02:33,874 --> 00:02:37,481 Teď máme jen hrstku zástěry rozdat dnes večer. 54 00:02:37,481 --> 00:02:40,387 Pokud tedy stále doufáte získat titul 55 00:02:40,453 --> 00:02:42,959 a tam ta trofej. 56 00:02:44,495 --> 00:02:47,100 A všichni víte, co bude následovat, 57 00:02:47,100 --> 00:02:49,539 čtvrt milionu dolarů. 58 00:02:55,183 --> 00:02:56,753 Jestli to všechno dnes večer chceš, 59 00:02:56,787 --> 00:03:00,360 musíte nám uvařit nejlepší jídlo vašeho života. 60 00:03:00,393 --> 00:03:04,536 Právo. Jsou dva neuvěřitelné území vlevo. 61 00:03:04,536 --> 00:03:07,074 Otázka je, který bude dnes večer soutěžit? 62 00:03:07,107 --> 00:03:09,946 Toto území opravdu ovlivnil 63 00:03:09,946 --> 00:03:13,521 více stylů po celém světě než si mnozí z vás uvědomují. 64 00:03:13,554 --> 00:03:17,127 Země jsou zde známé pro neuvěřitelně silné koření, 65 00:03:17,160 --> 00:03:21,335 -nekompromisní příchutě... - Mmm. 66 00:03:21,335 --> 00:03:25,678 ...a to nádobí vzít skromné přísady a opravdu je pozvednout. 67 00:03:25,678 --> 00:03:28,851 Území vaření dnes večer je... 68 00:03:29,953 --> 00:03:33,861 - Afrika. - Afrika! 69 00:03:35,163 --> 00:03:37,034 ( fandění ) 70 00:03:37,100 --> 00:03:40,106 Hurá! 71 00:03:40,139 --> 00:03:43,413 - Jdeme na to! - (jásání) 72 00:03:43,446 --> 00:03:47,021 Afrika má 54 zemí, 73 00:03:47,054 --> 00:03:50,193 z Alžírska do Zimbabwe. 74 00:03:50,260 --> 00:03:53,366 Má globální kulinářský dopad. 75 00:03:53,400 --> 00:03:58,977 Někteří z vás možná nejsou jak je obeznámen s kuchyní těchto zemí. 76 00:03:58,977 --> 00:04:04,856 Ale věř mi, jako někdo, kdo by byl hrdý reprezentovat Afriku... 77 00:04:04,889 --> 00:04:06,727 ( fandění ) 78 00:04:06,793 --> 00:04:10,735 ...jakmile uvidíš nádobí a techniky vystavené, 79 00:04:10,802 --> 00:04:13,741 uvidíš jak moc Africké vaření 80 00:04:13,808 --> 00:04:16,813 ovlivnilo jídlo které jíme každý den. 81 00:04:16,846 --> 00:04:20,888 - Ano. - Typické pokrmy uděláš dnes večer 82 00:04:20,955 --> 00:04:25,096 musí ukázat své pozadí a kulinářské dědictví. 83 00:04:25,163 --> 00:04:27,802 Chceme jídlo to vypadá lákavě 84 00:04:27,802 --> 00:04:29,973 a chutná výjimečně. 85 00:04:29,973 --> 00:04:34,950 A pamatujte, potřebujete tři ano, abyste si vydělali 86 00:04:34,950 --> 00:04:36,587 ta vytoužená bílá zástěra. 87 00:04:36,620 --> 00:04:39,224 Pokud dostanete jen jedno ne, šance to získat 88 00:04:39,291 --> 00:04:42,197 - Zástěra MasterChef skončila. - Ano. 89 00:04:42,230 --> 00:04:43,734 - Ano, kuchaři. - Správně. 90 00:04:43,767 --> 00:04:45,604 Hodně štěstí vám všem. 91 00:04:45,604 --> 00:04:46,907 Uvidíme se ty dveře. 92 00:04:46,974 --> 00:04:50,681 - Hodně štěstí! Jdeme. - Hodně štěstí, všichni. 93 00:04:53,186 --> 00:04:54,923 - Afrika. - Kluci, tohle je moje území. 94 00:04:54,989 --> 00:04:58,130 Moje kořeny jsou Afrika, jak jsem si jistý, můžeš říct, 95 00:04:58,130 --> 00:05:00,300 a jsem tak nadšená. 96 00:05:00,300 --> 00:05:03,640 Jaké jsou tedy některé z nejznámějších koření v africké kuchyni? 97 00:05:03,707 --> 00:05:07,180 - Ooh, suya. arašídy, hodně chilli a zázvor. - Suya. 98 00:05:07,214 --> 00:05:08,751 - Paprika. - Paprika. 99 00:05:08,751 --> 00:05:11,523 Myslete na dušené maso, ryby, chleby. 100 00:05:11,523 --> 00:05:13,661 Třetí kolo, Afrika. Mohl by to být knockout úder. 101 00:05:13,728 --> 00:05:17,100 - Čau! Jsem tak nadšená. - Ano. 102 00:05:17,134 --> 00:05:20,006 Tři, dva, jedna! 103 00:05:20,006 --> 00:05:21,877 ( fandění ) 104 00:05:21,910 --> 00:05:24,315 - Hladký. Hurá! - Ty to víš! 105 00:05:24,315 --> 00:05:28,456 -No tak, Noro! - Zastupuji Sierru Leone. Západní Afrika. 106 00:05:30,027 --> 00:05:32,732 ...nejen kulinářsky, ale i kulturně. 107 00:05:35,938 --> 00:05:38,476 ( fandění ) 108 00:05:43,286 --> 00:05:44,789 Teď byste měli dát rýži. Nechte to vařit. 109 00:05:44,789 --> 00:05:47,027 Mami, já jen... Nedávám... 110 00:05:47,093 --> 00:05:48,162 rýže se vaří na jeho vlastní. 111 00:05:48,229 --> 00:05:49,566 - Dobře. - Dobrý den! 112 00:05:49,633 --> 00:05:51,703 Ahoj! Proboha. Oh, můj bože. 113 00:05:51,770 --> 00:05:54,576 - Jak se jmenuješ? - To je skvělé. Jmenuji se Nadine. 114 00:05:54,643 --> 00:05:56,546 - Tohle je moje matka Malvina. - Ahoj, Malvino. 115 00:05:56,580 --> 00:05:57,948 Co vaříš, Nadine? 116 00:05:57,948 --> 00:06:01,723 Takže dělám svůj vlastní moderní pohled na západoafrické jídlo. 117 00:06:01,790 --> 00:06:03,728 Říká se tomu polévka s arašídovým máslem. 118 00:06:03,795 --> 00:06:05,598 Je to arašídové máslo marinované kuře 119 00:06:05,665 --> 00:06:08,136 s koriandrovou česnekovou rýží a kokosové kari. 120 00:06:08,136 --> 00:06:11,042 - Dobře. - Fantastické. Jaké etnikum představuje to? 121 00:06:11,109 --> 00:06:12,845 Zastupuji Sierru Leone. 122 00:06:12,912 --> 00:06:14,849 -Sierra Leone. - Vlastně jsem první generace Američanů, 123 00:06:14,916 --> 00:06:16,987 a narodili se moji rodiče a vyrůstal v Sierra Leone. 124 00:06:17,054 --> 00:06:19,693 - Fantastické. A co v životě děláš? - Páni. 125 00:06:19,693 --> 00:06:21,028 - Jsem letuška. - Oh, skvělé. 126 00:06:21,062 --> 00:06:22,698 Dám si dietní kolu, prosím. 127 00:06:22,732 --> 00:06:25,403 - Rozhodně. Jasně. - Zůstaňte na úkolu. 128 00:06:25,403 --> 00:06:29,613 - Očekávám, že bude hodně chuti, že? - Ano, hodně chuti. 129 00:06:29,680 --> 00:06:31,750 Máte dušené kuře. Nepřevařujte to. 130 00:06:31,817 --> 00:06:33,620 - Nebudu. - Ujistěte se, že je to skvělé, a hodně štěstí. 131 00:06:33,687 --> 00:06:35,824 - Děkuji mnohokrát. Díky chlapi. - Hodně štěstí. 132 00:06:39,331 --> 00:06:40,735 - Ahoj. - Ahoj. Ahoj. 133 00:06:40,735 --> 00:06:42,872 Já jsem Joe. Tohle je Tiff. jak se jmenuješ? 134 00:06:42,872 --> 00:06:45,043 Ahoj, jmenuji se Rita. Jsem Nigerijec, ale žiju v Brooklynu, New York. 135 00:06:45,043 --> 00:06:46,212 - Ach! - Dobře. 136 00:06:46,212 --> 00:06:47,682 ty jsi Nigerijec, jsi z Brooklynu, 137 00:06:47,715 --> 00:06:49,151 ale něco děláš tam spravedlivé rizoto, 138 00:06:49,151 --> 00:06:51,188 - což je italština. O co jde? - Ano. 139 00:06:53,627 --> 00:06:56,633 - A steaky jsou marinované? - Jo, v suya koření. 140 00:06:56,700 --> 00:06:57,835 Mluvte o suja které používáte. 141 00:06:57,869 --> 00:06:59,238 Udělal jsi svůj vlastní, vypadá to jako? 142 00:06:59,238 --> 00:07:00,574 - Udělal jsem si vlastní suyu, ano. - Perfektní. 143 00:07:04,181 --> 00:07:05,651 ...cibuli, česnek, všechny tyhle. 144 00:07:05,718 --> 00:07:07,154 To je legitimní. líbí se mi to. V pořádku. 145 00:07:07,154 --> 00:07:08,991 Joe: Dobře, takže víš rizoto je zabiják 146 00:07:09,024 --> 00:07:10,761 v kuchyni MasterChef již téměř 20 let. 147 00:07:10,795 --> 00:07:12,064 - Ano. - Tak to napravte. 148 00:07:12,064 --> 00:07:13,399 To je nejlepší Mohu vám říci. 149 00:07:13,399 --> 00:07:14,936 - Dobře, děkuji. - Děkuji. 150 00:07:15,003 --> 00:07:16,438 - Děkuji mnohokrát. - Rád vás poznávám. 151 00:07:18,176 --> 00:07:20,748 - Jde ti to dobře. - Myslím, že bych měl dát více kokosu. 152 00:07:20,748 --> 00:07:22,652 Jen trochu, a trochu česneku, 153 00:07:22,719 --> 00:07:25,189 Vypadá skvěle. Voní to dobře. 154 00:07:25,256 --> 00:07:28,664 Odkud pocházím z Maroka, toto je slavnostní jídlo. 155 00:07:28,731 --> 00:07:31,804 Oslavujeme, že jsi špatný prdel. 156 00:07:31,871 --> 00:07:34,408 Marocké vaření je jako pomalé dušení. 157 00:07:34,474 --> 00:07:37,815 Tagine upečený v hrnci bude trvat hodiny. 158 00:07:37,882 --> 00:07:41,155 - Takže se bojím času. - Mám minutu a půl. 159 00:07:41,155 --> 00:07:43,026 Tohle má dělat tohle? 160 00:07:43,093 --> 00:07:44,896 Můžu nadávat? Ne. 161 00:07:44,930 --> 00:07:47,936 - Nyní začněte pokovovat. - Pokovuji, pokovuji, Pokovuji. 162 00:07:47,936 --> 00:07:50,273 - Potřebuje více soli. - Už nedávejte sůl. 163 00:07:50,339 --> 00:07:53,213 - Potřebuje více soli. - 30 sekund. 164 00:07:53,246 --> 00:07:54,749 Ano. To vypadá dobře. 165 00:07:54,782 --> 00:07:59,291 Pět, čtyři, tři, dva, jedna! 166 00:07:59,357 --> 00:08:02,865 ( fandění ) 167 00:08:05,437 --> 00:08:08,275 - Běž, Rito! - Děkuji. 168 00:08:11,416 --> 00:08:13,887 - Vítejte. - Dobrý den! 169 00:08:15,390 --> 00:08:17,127 Proboha. To je šílené. 170 00:08:20,100 --> 00:08:23,841 Jmenuji se Nadine a mám připravil moderní pojetí 171 00:08:23,908 --> 00:08:26,714 na západoafrické jídlo nazývaná polévka s arašídovým máslem. 172 00:08:26,780 --> 00:08:29,853 Je to kokosové kari v koriandrové česnekové rýži. 173 00:08:29,919 --> 00:08:32,725 Moji rodiče se narodili a vyrůstal v západní Africe, 174 00:08:32,792 --> 00:08:34,930 a tohle bylo jejich oblíbené jídlo v dospělosti. 175 00:08:34,963 --> 00:08:37,134 A teď mě vidět dát na to svůj vlastní twist 176 00:08:37,201 --> 00:08:40,006 v kuchyni MasterChef je, prostě divoký. 177 00:08:40,073 --> 00:08:42,210 - Úžasné. Můžeme? - Pojďme ochutnat. 178 00:08:42,277 --> 00:08:44,114 (pískání) 179 00:08:44,147 --> 00:08:47,354 Vypadá to skvěle. Miluju jeho barvu, kontrast. 180 00:08:47,421 --> 00:08:49,759 Rýže vypadá super čistě a nadýchané. 181 00:08:49,826 --> 00:08:51,997 Říkáte kokosové mléko a arašídové máslo, 182 00:08:51,997 --> 00:08:54,503 to jsou dvě věci které zapalují mé patro, 183 00:08:54,503 --> 00:08:56,339 tak to fakt hledám dopředu to zkusit. 184 00:08:56,406 --> 00:08:58,143 - Dobře. - Co je ještě v rýži? 185 00:08:58,209 --> 00:09:02,083 - Je to jen koriandr a česnek. - Mm-hmm. 186 00:09:04,221 --> 00:09:08,329 Takže potřebujete tři ano. Začněme Tiffany. 187 00:09:08,363 --> 00:09:11,301 Když slyším arašídy a kokos, 188 00:09:11,368 --> 00:09:14,776 Čekal jsem, že bude omáčka trochu chutnější. 189 00:09:14,843 --> 00:09:17,915 Dostávám hodně kokosu, ale kde je koření? 190 00:09:17,982 --> 00:09:21,489 Kde je hloubka chutí? Reprezentujete Afriku. 191 00:09:21,523 --> 00:09:23,059 Neměl bych se tomu divit co ochutnávám? 192 00:09:23,126 --> 00:09:24,796 - Měl bych to ochutnat v omáčce. - Správně. 193 00:09:24,863 --> 00:09:26,399 Měl bych to ochutnat přes kuře. 194 00:09:26,466 --> 00:09:29,773 Moje rýže by měla být prostě tak chutné. 195 00:09:29,840 --> 00:09:33,346 - Dobře. - A bohužel pro mě, Myslím, že je to ne. 196 00:09:33,379 --> 00:09:36,485 - Dobře. - Gordon: Pojďte dál. 197 00:09:36,519 --> 00:09:41,061 Dobře, rád tě vidím. 198 00:09:41,128 --> 00:09:43,800 Jmenuji se Nora. Jsem z Las Vegas, 199 00:09:43,867 --> 00:09:46,038 a zastupuji Marocké dědictví. 200 00:09:46,072 --> 00:09:48,944 Dnes jsem udělal dušené jehněčí tagine 201 00:09:49,011 --> 00:09:51,616 s křepelčími vejci a kuskusem. 202 00:09:53,921 --> 00:09:56,826 Protože je to sladké a pikantní. To jsem já. 203 00:09:56,893 --> 00:09:59,165 Jsem hluboko. jsem sladký. 204 00:09:59,231 --> 00:10:01,435 Taky jsem trochu blázen. 205 00:10:01,503 --> 00:10:04,041 Všichni jsme blázni. 206 00:10:04,074 --> 00:10:05,811 Jo, víš co? Miska vypadá dobře, 207 00:10:05,878 --> 00:10:08,383 ale tvoje móda je na místě, dovolte mi říct. 208 00:10:08,383 --> 00:10:10,554 Znáš to. Ty to víš! 209 00:10:10,554 --> 00:10:12,926 Módní dívky vědět, jak se oblékat. 210 00:10:12,926 --> 00:10:16,098 - Vypadá to dobře. Můžeme? - Můžeme? Ano, prosím. 211 00:10:16,098 --> 00:10:19,973 Páni, dobře. Vypadá to nádherně. Je to voňavé. 212 00:10:20,040 --> 00:10:22,177 Ale podstupuješ obrovské riziko 213 00:10:22,210 --> 00:10:25,818 takhle uvařit jehněčí v tlakovém hrnci. 214 00:10:25,851 --> 00:10:28,590 Takže to musí nějak dopadnout skoro, jakoby se rozpadl. 215 00:10:28,590 --> 00:10:32,063 Um, pojďme tam. 216 00:10:32,097 --> 00:10:33,600 Jak dlouho jsi vařila jehně pro? 217 00:10:33,667 --> 00:10:36,371 Um, má se vařit na 30 minut... 218 00:10:52,204 --> 00:10:54,876 Dobře, Noro, podstupuješ obrovské riziko 219 00:10:54,943 --> 00:10:58,148 takhle uvařit jehněčí v tlakovém hrnci. 220 00:10:59,484 --> 00:11:00,954 Jak dlouho jsi vařila jehně pro? 221 00:11:00,988 --> 00:11:03,994 Má se vařit na 30 minut, 222 00:11:03,994 --> 00:11:07,200 ale nevěnoval jsem tomu pozornost na jak dlouho. 223 00:11:08,937 --> 00:11:11,208 Vypadá to dobře. Vypadá to opravdu dobře. 224 00:11:19,358 --> 00:11:24,000 Miluji, když jídlo představuje nebo odráží ten, kdo to vařil. 225 00:11:24,034 --> 00:11:27,641 To je stylové a elegantní. Spojuje se na patře, 226 00:11:27,641 --> 00:11:29,879 a já jsem jen hulvát na kuskus. 227 00:11:29,912 --> 00:11:32,316 A je to takové skvělý kanál pro takové 228 00:11:32,383 --> 00:11:35,624 lehký a elegantní pokrm. Za mě jednoznačně ano. 229 00:11:35,624 --> 00:11:37,060 - Miluji jídlo. - Gordon: Páni. 230 00:11:37,127 --> 00:11:39,665 - Děkuji. - Dobře, jehněčí je vynikající, 231 00:11:39,732 --> 00:11:42,871 a skoro to taje ve vašich ústech. 232 00:11:42,871 --> 00:11:45,611 Frustrující část tohoto pokrmu 233 00:11:45,611 --> 00:11:49,451 je to kuskus je podkořeněn. 234 00:11:49,485 --> 00:11:51,189 Takže potřebujete dnes večer tři ano... 235 00:11:51,255 --> 00:11:53,025 - Prosím? - ...aby sis pořídil zástěru. 236 00:11:53,058 --> 00:11:57,133 Miluji jehněčí. Myslím, že kuskus potřebuje více práce. 237 00:11:57,167 --> 00:12:00,908 Ale jasně víte jak vařit. 238 00:12:00,908 --> 00:12:04,381 Pro mě je to ano. To jsou dvě ano. 239 00:12:04,414 --> 00:12:07,654 Za všechno může Tiffany. 240 00:12:07,654 --> 00:12:10,527 Milujte použití ze sušených švestek zde. 241 00:12:10,561 --> 00:12:13,098 Když kousnu do křepelky 242 00:12:13,098 --> 00:12:15,637 s mandlemi a jehněčím, 243 00:12:15,637 --> 00:12:19,211 můžete opravdu ochutnat všechny příchutě. 244 00:12:19,277 --> 00:12:23,219 Ale tohle je území to by mělo mluvit samo za sebe, 245 00:12:23,286 --> 00:12:25,658 tak bych se neměl divit kde je sůl? 246 00:12:25,658 --> 00:12:27,628 já vím. 247 00:12:27,662 --> 00:12:29,231 A myslím to je opravdu velký problém 248 00:12:29,298 --> 00:12:32,136 když máme jen pět zástěr dát. 249 00:12:35,711 --> 00:12:38,115 Ale bude to ano. 250 00:12:38,182 --> 00:12:40,253 - Ooh! - Ano, ano, ano! 251 00:12:40,320 --> 00:12:42,892 - Ale potřebuji, abyste se ujistili... - Ano. 252 00:12:42,925 --> 00:12:46,265 - ...že nic jiného nepřijde pro nás málo kořeněné, dobře? - Ano, ano. 253 00:12:46,332 --> 00:12:48,570 Ukaž nám, co umíš s Afrikou. 254 00:12:48,637 --> 00:12:51,576 - Gordon: Přesně tak. - Gratuluji. 255 00:12:51,643 --> 00:12:53,145 Děkuju! 256 00:12:54,649 --> 00:12:56,652 ( fandění ) 257 00:12:56,686 --> 00:12:59,457 Ano, Noro! Ano! 258 00:13:00,995 --> 00:13:04,000 To je to, o čem mluvím. Ano, Noro! 259 00:13:04,000 --> 00:13:06,238 Joe řekl, že můj talíř je tak elegantní. 260 00:13:06,272 --> 00:13:09,344 To se mnou zůstane navždy, a vždy si toho budu vážit. 261 00:13:09,411 --> 00:13:11,014 Jsme na tebe všichni tak hrdí. 262 00:13:11,081 --> 00:13:12,751 Přišel jsem sem aby bylo Maroko hrdé, 263 00:13:12,751 --> 00:13:16,526 - a přesně to jsem udělal. - Sakra, jo. 264 00:13:16,526 --> 00:13:19,298 Víš, chutná to moderní marocké jídlo. 265 00:13:19,298 --> 00:13:20,768 - Cítíš se jako jsi v Maroku. - Zvýšená, ano. 266 00:13:20,768 --> 00:13:22,437 Zvýšená. Jehněčí maso je krásně propečené. 267 00:13:22,505 --> 00:13:25,143 - Mm-hmm. Chci říct, to je hvězda. - Není to tak? To je vše. 268 00:13:25,209 --> 00:13:27,147 A to je jedna zástěra dolů. Zbývají už jen čtyři. 269 00:13:27,214 --> 00:13:28,917 Nemůžu se dočkat, až uvidím co má přijít. 270 00:13:31,488 --> 00:13:33,492 Dobrý den, mladá dámo. Vítejte. 271 00:13:33,560 --> 00:13:35,631 Ahoj. Jmenuji se Rita. 272 00:13:35,698 --> 00:13:37,635 A dnes Udělal jsem jollof rizoto 273 00:13:37,702 --> 00:13:39,772 se suya kořeněným steakem a brokolice. 274 00:13:39,772 --> 00:13:41,576 v Nigérii jollof rýže je v podstatě 275 00:13:41,576 --> 00:13:44,314 během čeho vaříme oslavy, jako jsou svatby. 276 00:13:44,381 --> 00:13:48,022 Tak to přináším do tradičního Italské jídlo, rizoto. 277 00:13:48,022 --> 00:13:49,190 Kde ano přijde italská věc? 278 00:13:49,257 --> 00:13:50,661 Zastavili jste se v Itálii? na cestě? 279 00:13:50,728 --> 00:13:52,296 Ne, ne. 280 00:13:52,296 --> 00:13:54,301 Takže když mi bylo 15, Šel jsem do italské restaurace, 281 00:13:54,334 --> 00:13:56,038 a chtěl jsem jíst rýži, a jsou jako... 282 00:13:56,105 --> 00:13:57,642 měli v nabídce rizoto. 283 00:13:57,642 --> 00:13:59,177 Říkám si, co je to rizoto? 284 00:14:01,048 --> 00:14:02,383 - Jste připraveni ochutnat? - Jsem připraven. 285 00:14:02,450 --> 00:14:05,156 Můžeme? Ano. Rita. 286 00:14:05,156 --> 00:14:08,329 Poslouchej, vypadá to dobře. Steak je pěkně propečený. 287 00:14:08,395 --> 00:14:12,336 Zoufale chci ochutnat tu rýži protože mě to zajímá. 288 00:14:12,336 --> 00:14:14,074 Joe: Co je na steaku? 289 00:14:14,141 --> 00:14:17,648 Tak jsem si vyrobil vlastní suya koření, arašídy, kajenský pepř, 290 00:14:17,681 --> 00:14:19,484 česnek, víš, všechno koření. 291 00:14:21,523 --> 00:14:23,761 Rito, steak je pěkně propečený, 292 00:14:23,794 --> 00:14:26,364 a to nigerijské koření, je to vynikající. 293 00:14:26,431 --> 00:14:30,473 opravdu je. Ale pojďme se bavit skutečná rýže. 294 00:14:30,473 --> 00:14:32,511 Nevím, proč jsi šel dolů cesta na rizoto. 295 00:14:33,780 --> 00:14:35,551 jsi zamilovaný? s Joe Bastianichem? 296 00:14:35,551 --> 00:14:36,753 - Oh, ne. - Gordon: Ne. 297 00:14:36,787 --> 00:14:38,690 - (Tiffany křičí) - Je mi to moc líto. 298 00:14:38,757 --> 00:14:40,426 - "Ne!" - Ne, ne. Ne tímto způsobem. 299 00:14:40,493 --> 00:14:42,296 "Nikdy bych!" 300 00:14:44,802 --> 00:14:47,340 - Joe, vrať se, prosím. - Je mi to moc líto. 301 00:14:47,373 --> 00:14:50,380 - Chybíš mi. - Nedělej si ze mě legraci 302 00:14:50,447 --> 00:14:51,782 protože se chystáš zranil mé city. 303 00:14:51,816 --> 00:14:53,385 - Gordon: Páni. Páni. - Omlouvám se. 304 00:14:53,385 --> 00:14:56,191 Dobře. Takže, Gordone, co myslíš? 305 00:14:56,258 --> 00:14:59,999 Myslím, že by bylo bylo lepší, kdybys zůstal na původní dlouhozrnnou rýži. 306 00:15:00,033 --> 00:15:04,074 Pokud mám být upřímný, Myslím, že bych byl raději prostě děláš taky jollof. 307 00:15:04,074 --> 00:15:05,343 S těmito dvěma nesouhlasím. 308 00:15:05,343 --> 00:15:06,846 pro mě jídlo je to pravé. 309 00:15:06,846 --> 00:15:08,650 ten steak, Miluju koření. 310 00:15:08,684 --> 00:15:09,853 A udělal jsi výborné rizoto, 311 00:15:09,919 --> 00:15:12,090 lepší než hodně italských kuchařů, které znám. 312 00:15:12,090 --> 00:15:14,260 - Takže za mě ano. - Děkuji mnohokrát. 313 00:15:14,327 --> 00:15:18,402 - Teď potřebujete tři. Takže, Tiffany? - Ano. 314 00:15:18,402 --> 00:15:21,275 Samotný steak má tolik chuti 315 00:15:21,341 --> 00:15:24,816 protože jsi udělal suyu, a je to skvělé! 316 00:15:24,849 --> 00:15:28,690 Ale jen se divím jestli to stačí. 317 00:15:28,723 --> 00:15:30,392 mám víc co dát, slibuji. 318 00:15:30,426 --> 00:15:31,896 Uměl jsem vařit nigerijské jídlo. Uvařím jakékoliv jídlo. 319 00:15:31,963 --> 00:15:34,267 Jen mi dej šanci. Znám techniku. 320 00:15:34,300 --> 00:15:36,371 Znám všechna africká jídla, Slibuji ti. 321 00:15:36,371 --> 00:15:38,209 Půjdu s tebou. řeknu ano. 322 00:15:38,242 --> 00:15:41,148 - Děkuji. - Ooh, to jsou dvě ano. 323 00:15:41,215 --> 00:15:44,823 Rito, to je jen Gordon mezi vámi a zástěrou. 324 00:15:44,856 --> 00:15:46,559 Jen šance. slibuji. 325 00:16:03,258 --> 00:16:06,800 Rito, to je jen Gordon mezi vámi a zástěrou. 326 00:16:06,800 --> 00:16:08,302 Jen šance. slibuji. 327 00:16:08,336 --> 00:16:12,611 Dovolte mi uvést se na pravou míru k věci. Je to ne. 328 00:16:14,648 --> 00:16:16,184 Do rizota. 329 00:16:16,251 --> 00:16:19,157 - Ale je to ano na zástěru. - Ano! 330 00:16:19,191 --> 00:16:22,765 - Pokud se budete držet svých kořenů. - Slibuji ti. 331 00:16:22,799 --> 00:16:24,802 Děkuji mnohokrát. 332 00:16:24,869 --> 00:16:27,774 - Člověče. - Oh, děkuji mnohokrát! 333 00:16:31,315 --> 00:16:32,685 - Věříme vám. - Děkuji mnohokrát. 334 00:16:32,751 --> 00:16:33,954 - Gratuluji. - Dobře. 335 00:16:33,954 --> 00:16:36,091 Děkuji, děkuji, děkuji! 336 00:16:41,969 --> 00:16:46,077 (křičí) 337 00:16:47,481 --> 00:16:51,021 Právě jsem dostal zástěru! 338 00:16:57,968 --> 00:17:01,709 - Ano! - Ano, ano! 339 00:17:01,776 --> 00:17:03,379 A proto jsem tým Afrika! 340 00:17:03,445 --> 00:17:07,119 - (jásání) - Rita, Rita, Rita, Rita! 341 00:17:09,057 --> 00:17:12,532 - To bylo vynikající. - Joe je rád, že nějaké vidí Italština na talíři. 342 00:17:12,598 --> 00:17:15,671 - To je vše. - Ano, protože šla restaurace v 15. 343 00:17:15,737 --> 00:17:17,508 to je legrační, že šla do restaurace 344 00:17:17,575 --> 00:17:20,379 a zamiloval se do rizota. to miluji. 345 00:17:20,446 --> 00:17:23,586 Dvě zástěry dole, zbývají jen tři. 346 00:17:28,228 --> 00:17:31,334 Reprezentuji Jižní Afriku! 347 00:17:31,368 --> 00:17:32,370 Je to splněný sen být tady. 348 00:17:32,370 --> 00:17:33,539 jdu pro tu zástěru, 349 00:17:33,606 --> 00:17:35,409 a jdu do toho pro Etiopii. 350 00:17:35,409 --> 00:17:36,979 - Ano, pane. - Slyším to? 351 00:17:37,013 --> 00:17:40,688 - Ano? - Ano! Hurá! 352 00:17:40,754 --> 00:17:42,691 - Oba: No tak, Dave! - Jdeme, Dave! 353 00:17:42,691 --> 00:17:46,431 Jsem tady, abych to lidem ukázal že je toho mnohem víc na marocké jídlo 354 00:17:46,498 --> 00:17:48,569 a severoafrické jídlo než jen kuskus. 355 00:17:48,569 --> 00:17:51,408 Kdysi jsem pracoval v hudbě průmysl jako vedoucí pracovník, 356 00:17:51,474 --> 00:17:53,813 a vzdal jsem to, abych to pronásledoval moje vášeň k vaření 357 00:17:53,813 --> 00:17:56,552 a učit lidi jak udělat tradiční Severoafrické jídlo. 358 00:17:56,619 --> 00:17:59,792 Vzdal jsem se kvůli tomu Beyoncé, tak doufejme, že se to vyplatí. 359 00:17:59,825 --> 00:18:02,397 Když jsem zjistil, že sezona šlo o kulturu, 360 00:18:02,397 --> 00:18:05,436 skoro jsem brečel, protože si myslím, že Američané, 361 00:18:05,504 --> 00:18:08,008 odkud pocházíme, se ztrácí. 362 00:18:08,041 --> 00:18:09,879 Jsem na plný úvazek tvůrce obsahu. 363 00:18:09,912 --> 00:18:12,785 Sdílím tradiční Marocká jídla 364 00:18:12,851 --> 00:18:14,655 a další Severoafrická jídla. 365 00:18:14,689 --> 00:18:16,458 mám půlku milion sledujících, 366 00:18:16,526 --> 00:18:19,932 takže je mi velkou ctí reprezentovat, odkud pocházím, 367 00:18:19,999 --> 00:18:22,436 - odkud moje rodina pochází. - Běž, Dave! 368 00:18:25,844 --> 00:18:27,914 Tenhle je dobrý. 369 00:18:27,914 --> 00:18:29,384 Znamená to pro mě svět být tady, 370 00:18:29,418 --> 00:18:30,654 být v "MasterChef", a jen abych mohl 371 00:18:30,720 --> 00:18:32,323 reprezentovat mou kulturu. 372 00:18:32,390 --> 00:18:35,429 Moji rodiče se sem přistěhovali koncem 80. let. 373 00:18:35,463 --> 00:18:37,334 Moje rodina odvedla opravdu dobrou práci o zajištění 374 00:18:37,400 --> 00:18:39,471 Byl jsem velmi ponořený v etiopské kultuře. 375 00:18:39,538 --> 00:18:42,276 Věc o etiopském jídle je to velmi společné, 376 00:18:42,343 --> 00:18:45,617 a cítíš jen lásku a to teplo se dodává do jídla. 377 00:18:45,617 --> 00:18:48,756 - Máš to. - Začněme házet tady mořský okoun. 378 00:18:48,756 --> 00:18:51,094 nechci ještě dělat mořského vlka. Je příliš brzy. 379 00:18:51,094 --> 00:18:52,965 - Co tím myslíš? - Jmenuji se Heidi. 380 00:18:53,032 --> 00:18:54,635 Narodil jsem se v Durbanu, Jižní Afrika, 381 00:18:54,702 --> 00:18:56,606 a momentálně žiju ve Fort Lauderdale na Floridě. 382 00:18:56,673 --> 00:19:00,313 Když mi bylo 11, můj otec měl takový bláznivý nápad 383 00:19:00,313 --> 00:19:02,685 postavit malou plachetnici, dejte nás na to pět, 384 00:19:02,752 --> 00:19:04,722 a vyrazili jsme. 385 00:19:04,756 --> 00:19:08,062 A pak odtud, Nic jiného jsem nevěděl, 386 00:19:08,062 --> 00:19:10,332 tak jsem začal pracovat na super jachtách 387 00:19:10,366 --> 00:19:11,969 a stal jsem se hlavní stevardka. 388 00:19:12,036 --> 00:19:13,639 Ty máš tyhle světově uznávaní kuchaři 389 00:19:13,706 --> 00:19:17,179 připlouvající na těchto jachtách, takže jsem se toho opravdu hodně naučil. 390 00:19:17,246 --> 00:19:20,085 Mám pocit, že umíš vařit na super jachtě, můžete vařit kdekoli. 391 00:19:20,119 --> 00:19:21,990 - Jdeme, Heidi! - Čau! 392 00:19:22,056 --> 00:19:23,492 (houkání) 393 00:19:23,527 --> 00:19:26,131 Nebude to příliš pikantní. 394 00:19:26,131 --> 00:19:27,534 Dobře. Krásný. 395 00:19:27,601 --> 00:19:30,774 - (jásání) - Voní to dobře. 396 00:19:30,840 --> 00:19:32,711 - Dobrý večer. - Šéfkuchaři Ramsay, jak se máte, pane? 397 00:19:32,745 --> 00:19:34,481 - Jak se máš, kámo? Dave. - Já jsem Dave. Ahoj. 398 00:19:34,481 --> 00:19:36,519 Řekni mi o jídle. Odkud pochází? 399 00:19:36,519 --> 00:19:39,625 Takže dnes připravuji tagra, což je jídlo, které krupobití 400 00:19:39,625 --> 00:19:41,529 ze severu Maroka, tak jsem si myslel, že je to skvělý způsob 401 00:19:41,595 --> 00:19:43,132 - abychom se znovu spojili s mými kořeny. - Miluji to. 402 00:19:43,198 --> 00:19:44,969 Koření, jak je se chystáte začlenit 403 00:19:45,002 --> 00:19:46,873 všechno to neuvěřitelné, magické koření? 404 00:19:46,906 --> 00:19:50,681 Jo...tak typicky vyrábí se z nakrájených rajčat. 405 00:19:50,748 --> 00:19:53,419 Ale měl jsem trochu obavy s množstvím času, který jsme měli, 406 00:19:53,485 --> 00:19:55,557 tak jsem to zhustil do rajčatová omáčka s tím samým 407 00:19:55,624 --> 00:19:58,328 koření chermoula - kmín, paprika, čerstvé bylinky. 408 00:19:58,328 --> 00:20:03,138 - Miluji to. A proč teď? - Když jsem zjistil, že tohle sezóna byla o kultuře 409 00:20:03,138 --> 00:20:05,409 a o dědictví, moje babička-- 410 00:20:05,476 --> 00:20:07,815 tady je na lodi ze severní Afriky 411 00:20:07,881 --> 00:20:09,952 na svou imigrační cestu do Chicaga. 412 00:20:09,952 --> 00:20:13,894 To je neuvěřitelné. A to je z roku 1940... 413 00:20:13,927 --> 00:20:16,098 - Ano. - 1945. Bylo to okamžitě po druhé světové válce. 414 00:20:16,131 --> 00:20:18,169 Vdala se italsko-americký voják 415 00:20:18,169 --> 00:20:20,038 - kdo byl umístěn v severní Africe. - Páni. 416 00:20:20,038 --> 00:20:21,408 Tak poslouchej. Udělejte babičku spravedlnost. 417 00:20:21,408 --> 00:20:22,578 - Děkuji. zkusím to. - Hodně štěstí. 418 00:20:22,645 --> 00:20:23,780 Šéfkuchaři Ramsay, mnohokrát děkuji. 419 00:20:23,814 --> 00:20:25,382 - Hodně štěstí. Hodně štěstí. - Děkuji. 420 00:20:27,988 --> 00:20:30,594 - Dobrý den! Rád tě poznávám. - Jsem Heidi. Rád tě poznávám. 421 00:20:30,661 --> 00:20:31,996 - A tohle je? - Můj syn Tristan. 422 00:20:32,063 --> 00:20:33,700 - Tristane, vítej. - A jeho nejlepší přítel Keegan, 423 00:20:33,733 --> 00:20:35,168 - kdo je jako syn. - Rád tě vidím. 424 00:20:35,168 --> 00:20:36,839 - Tohle jsou hráči rugby. - Správně. 425 00:20:36,906 --> 00:20:40,714 Tedy nezataženo do amerického fotbalu, NFL? Chodila jsi na ragby? 426 00:20:40,781 --> 00:20:44,454 - Udělali jsme obojí. - Jo, zkusili jsme to... (píp) 427 00:20:44,521 --> 00:20:45,824 Nemůžeš takhle nadávat před mámou. 428 00:20:45,857 --> 00:20:48,162 A ty určitě nemůže nadávat na (pípání) TV. 429 00:20:48,195 --> 00:20:50,701 Bože můj. 430 00:20:50,701 --> 00:20:52,704 Pojď! Dobře, řekni mi o tomhle jídle. 431 00:20:52,704 --> 00:20:54,207 Chci říct, znáš Jižní Afriku má hodně kari. 432 00:20:54,207 --> 00:20:55,744 Durban. Jsem z Durbanu. 433 00:20:55,811 --> 00:20:58,448 Dělám chilského mořského vlka s nějakými krevetami 434 00:20:58,448 --> 00:20:59,752 a kari beurre blanc omáčkou. 435 00:20:59,819 --> 00:21:01,622 - Páni. - Podívej, umím uvařit dobré kari. 436 00:21:01,689 --> 00:21:03,826 Ale já nejím beurre blanc v Durbanu. 437 00:21:03,859 --> 00:21:05,229 - Ooh. - Dobře, ale dávám ti trochu zvrat. 438 00:21:05,296 --> 00:21:06,966 - Pojď! - Jsem spokojený s obratem. 439 00:21:07,000 --> 00:21:10,206 - Jen se snažím dostat se do toho zvratu. - No, zkus to! 440 00:21:10,206 --> 00:21:11,609 - Dobře, nech mě to zkusit. - Pusťte se do toho! 441 00:21:11,609 --> 00:21:14,447 Jakou příchuť má beurre blanc? 442 00:21:14,481 --> 00:21:16,552 - Kari beurre blanc. - Mmm. to je hezké. 443 00:21:16,585 --> 00:21:20,627 - Děkuji. Vidět? - Ooh! 444 00:21:22,030 --> 00:21:26,038 - Zkuste něco jiného. - Miluji pikantní Jihoafričany. 445 00:21:26,038 --> 00:21:28,008 - Chce to trochu soli. - Dotek soli. 446 00:21:28,042 --> 00:21:30,078 - Jen dotek soli. - Ano, znal jsem tě to chtěli říct. 447 00:21:32,618 --> 00:21:34,755 - Hodně štěstí, ano? - Děkuji, Gordone. Vážím si toho. 448 00:21:34,788 --> 00:21:36,191 - Děkuji, kuchaři. Děkuju. - Člověče! 449 00:21:36,224 --> 00:21:38,428 ( fandění ) 450 00:21:43,105 --> 00:21:45,075 - Voní dobře. Díky. - Voní dobře. 451 00:21:47,079 --> 00:21:48,415 Mohl bych je takhle zastrčit. 452 00:21:51,087 --> 00:21:52,724 Spálil jsem si pórek. 453 00:21:52,758 --> 00:21:56,799 - Jak je to nápadné? - Je to velmi nápadné. 454 00:21:56,866 --> 00:21:59,638 Vaření v tato kuchyně MasterChef, jsi trochu nervózní, 455 00:21:59,671 --> 00:22:01,509 a pak se začnete ptát své vlastní schopnosti. 456 00:22:01,509 --> 00:22:02,912 - Kolik mám? - Osm minut. 457 00:22:02,945 --> 00:22:04,882 - Dobře, dobře, dobře. - Tohle je rozhodně těžší 458 00:22:04,948 --> 00:22:05,884 než jsem čekal. 459 00:22:05,950 --> 00:22:06,986 To je tak stresující. 460 00:22:07,020 --> 00:22:08,021 Spálil jsem si pórek. 461 00:22:08,088 --> 00:22:09,090 (pípnutí) 462 00:22:19,679 --> 00:22:21,682 Spálil jsem si pórek. (pípnutí) 463 00:22:21,682 --> 00:22:23,018 Jsem nervózní, protože víte, 464 00:22:23,052 --> 00:22:25,089 jakákoli drobná chyba nebo omyl by mě to mohlo stát. 465 00:22:25,089 --> 00:22:27,928 - Musíš jít dál. Dobrý. - Přešel jsem od pórku. 466 00:22:27,961 --> 00:22:29,665 Nechtěl jsem dát spálený pórek na talíři. 467 00:22:29,698 --> 00:22:31,569 doufejme, bude to dost dobré. 468 00:22:31,635 --> 00:22:34,307 Být tady je takové úžasná příležitost 469 00:22:34,307 --> 00:22:36,712 jít za svými cíli a mé sny. 470 00:22:36,779 --> 00:22:38,716 - Pojďme. - Kolik času? Čas? 471 00:22:38,783 --> 00:22:40,587 - Dvě minuty. Dvě minuty. - Dvě minuty. 472 00:22:40,654 --> 00:22:43,726 A nebudu plýtvat jedna jediná vteřina toho. 473 00:22:46,197 --> 00:22:47,333 Pojď, Abele. 474 00:22:47,400 --> 00:22:49,304 - Můžeš to udělat, Abeli. - No tak, Dave. 475 00:22:49,304 --> 00:22:51,575 - No tak, Dave. - Jsem v pohodě. jsem dobrý. 476 00:22:51,642 --> 00:22:52,711 - Čau! - Ano! 477 00:22:52,777 --> 00:22:55,315 To vypadá pěkně. je hotovo. 478 00:22:55,315 --> 00:22:57,721 -Devět, osm, sedm... - Ano! 479 00:22:57,721 --> 00:23:00,192 - Pojď! - ...šest, pět, čtyři, 480 00:23:00,259 --> 00:23:03,064 tři, dva, jedna. 481 00:23:08,341 --> 00:23:09,945 (tlumené tlachání) 482 00:23:11,014 --> 00:23:13,218 - Můžeš to udělat. - Pěkný Dave, máš to. 483 00:23:13,284 --> 00:23:14,220 Jsme dobří. 484 00:23:14,287 --> 00:23:16,759 miluji tě! 485 00:23:19,364 --> 00:23:21,902 - Dobrý den. Jak se máte? - Dobře. 486 00:23:21,969 --> 00:23:26,177 - Dobře. - Řekni nám své jméno a odkud jsi. 487 00:23:26,210 --> 00:23:27,714 Jsem Dave, jsem z Chicaga, 488 00:23:27,748 --> 00:23:29,885 a dnes jsem se připravil pro tebe ančovička tagra. 489 00:23:29,952 --> 00:23:33,760 Je to lahodná vrstva rajčat a čerstvých ančoviček 490 00:23:33,827 --> 00:23:35,597 v marockém koření chermoula. 491 00:23:35,597 --> 00:23:37,768 A je to velmi specifické na sever Maroka, 492 00:23:37,768 --> 00:23:39,037 tak jsem si myslel, že bude krásný způsob 493 00:23:39,103 --> 00:23:41,241 abych ti ukázal malý kousek mého dědictví 494 00:23:41,308 --> 00:23:43,145 přípravou pokrmu předků. 495 00:23:43,178 --> 00:23:45,617 V pořádku. No, řeknu ti co, Jsem připraven ochutnat. 496 00:23:45,617 --> 00:23:46,619 - Můžeme? - Ano. 497 00:23:46,619 --> 00:23:48,923 Jak se říká v Maroku... 498 00:23:49,892 --> 00:23:52,063 - Páni. - To je působivé, příteli. 499 00:23:52,096 --> 00:23:53,264 Děkuju. Děkuju. 500 00:23:53,264 --> 00:23:54,635 Snížení na rajčata, 501 00:23:54,635 --> 00:23:55,671 jeho podíl, 502 00:23:55,737 --> 00:23:56,639 Chci říct, je to všechno tak nějak 503 00:23:56,705 --> 00:23:58,208 autenticky správně, 504 00:23:58,242 --> 00:23:59,779 - což je úžasné. - Děkuji. 505 00:23:59,779 --> 00:24:00,981 Pojďme to všichni sníst ve stejnou dobu. 506 00:24:01,048 --> 00:24:03,118 - Správně. - Miluji to. 507 00:24:03,185 --> 00:24:06,191 Uh, jaké koření je tady, Dave? 508 00:24:06,224 --> 00:24:07,928 Je to kmín, paprika. 509 00:24:07,995 --> 00:24:11,935 Přidala jsem trochu tymiánu protože jsme vařili ryby. 510 00:24:14,876 --> 00:24:17,680 - Mohu být upřímný? - Ano. Prosím. 511 00:24:17,747 --> 00:24:19,951 - To je dobrý! - Oh! Děkuji, kuchaři. 512 00:24:19,951 --> 00:24:21,656 - Jako, víš... - Děkuji! 513 00:24:21,689 --> 00:24:23,692 když jsem doma, když něco chutná dobře, 514 00:24:23,759 --> 00:24:25,697 začnou se mi třást nohy, víš 515 00:24:25,764 --> 00:24:27,100 - A, uh-- - Máš vratké nohy? 516 00:24:27,166 --> 00:24:28,836 Oh, ty nevíš o tom nic, Joe. 517 00:24:28,903 --> 00:24:31,408 To je jako kdy přijde ti to fakt dobrý. 518 00:24:31,408 --> 00:24:33,278 - Miluji kyselinu. - Děkuji. 519 00:24:33,345 --> 00:24:35,215 Je tu kouř, je tu koření, 520 00:24:35,215 --> 00:24:39,390 ale je to jako zkrocené a dokonale v rovnováze. 521 00:24:39,390 --> 00:24:40,927 Prostě půjdu rovnou ven. 522 00:24:40,927 --> 00:24:42,964 - Za mě ano. - Oh, jen tak, jo? 523 00:24:42,964 --> 00:24:44,835 - 100 %. - Děkuji, kuchaři. Děkuju. 524 00:24:44,902 --> 00:24:48,108 Uh, jsi technik. Jsi přesný. 525 00:24:48,108 --> 00:24:51,982 Prostě není ani otázka. 100% ano. 526 00:24:51,982 --> 00:24:55,455 To jsou dvě ano. Potřebuješ ještě jeden od Joea. 527 00:24:55,455 --> 00:24:57,861 - Joe? - Takže, podívej, je to vyvážené, 528 00:24:57,928 --> 00:25:00,867 je to agresivní, je to štiplavé, je to... bravo. 529 00:25:00,934 --> 00:25:02,871 - Ano. Tři ano. - Tři ano! 530 00:25:02,938 --> 00:25:05,844 - Děkuji mnohokrát! Bože můj. - Páni! 531 00:25:05,844 --> 00:25:08,181 - Oh, můj bože, vy lidi. - Bílou zástěru, příteli! 532 00:25:08,215 --> 00:25:10,086 - Děkuji, děkuji. - Zasloužíš si to. 533 00:25:10,086 --> 00:25:12,323 Ach můj bože, moje babička by byl tak hrdý. 534 00:25:12,389 --> 00:25:13,459 - Ano, chtěla. - Děkuji. 535 00:25:13,526 --> 00:25:14,460 - Skvělá práce. - Gratuluji. 536 00:25:14,528 --> 00:25:15,897 Výborně, Dave. 537 00:25:23,946 --> 00:25:25,282 Chci říct, to znamená všechno být tady, 538 00:25:25,282 --> 00:25:29,090 aby mohl reprezentovat Maroko a moje babička. 539 00:25:29,157 --> 00:25:31,360 Jsem na tebe hrdý. 540 00:25:31,427 --> 00:25:33,967 Je to opravdu tak zvláštní okamžik. 541 00:25:34,033 --> 00:25:36,004 Hurá! 542 00:25:36,004 --> 00:25:38,208 Gordon: Je dobrý. Jo, měl jsem to v Paříži. 543 00:25:38,275 --> 00:25:39,444 A neměli jsme moc peněz, 544 00:25:39,444 --> 00:25:41,114 ale objednali jsme dvě nebo tři jídla, 545 00:25:41,114 --> 00:25:43,753 protože je to jen-- je to takovější. 546 00:25:43,753 --> 00:25:45,255 Chci říct, že utíráte olej. 547 00:25:45,288 --> 00:25:48,328 - Páni. - Rád poslouchám příběhy když jsi byl chudý. 548 00:25:48,362 --> 00:25:51,769 Jo. Joe. 549 00:25:51,836 --> 00:25:54,040 - Vítejte. - Ahoj. 550 00:25:54,106 --> 00:25:56,912 Jmenuji se Abel, Jsem z Atlanty, Georgia, 551 00:25:56,979 --> 00:25:58,883 a zastupuji Etiopii. 552 00:25:58,883 --> 00:26:00,920 Dnešní jídlo je awaze tibs 553 00:26:00,987 --> 00:26:03,526 s Etiopanem jarní palačinky. 554 00:26:03,526 --> 00:26:05,930 Můžeme? 555 00:26:05,997 --> 00:26:08,202 Toto jídlo je máčené v historii, ne? 556 00:26:08,202 --> 00:26:11,174 Ale vypadá to tak něco z toho chybí. 557 00:26:11,241 --> 00:26:13,779 Kde jsou všechny šťávy a všechen ten likér na vaření? 558 00:26:13,846 --> 00:26:15,850 - Awaze je velmi pikantní. - Mm-hmm. 559 00:26:15,917 --> 00:26:19,792 A chtěl jsem se ujistit že to bylo chutnější a vyváženější. 560 00:26:19,859 --> 00:26:21,060 - Správně. - Špatně jsi nás odhadl. Jsme divocí. 561 00:26:21,127 --> 00:26:22,764 - Ano. - Chceme všechny ty věci. 562 00:26:22,797 --> 00:26:24,333 Chceme všechno to teplo, 563 00:26:24,367 --> 00:26:25,803 všechny kapky z pánve, všechno. 564 00:26:25,870 --> 00:26:27,306 Říká, že nemůžeš zvládnout koření! 565 00:26:27,306 --> 00:26:30,547 - Říkáš mi, že nejsem pikantní? - Ne, jsi pikantní, Joe. 566 00:26:30,547 --> 00:26:31,949 kdyby něco, podíváš se do slovníku, 567 00:26:31,949 --> 00:26:34,220 díváš se pikantně, je tam můj obrázek. 568 00:26:34,253 --> 00:26:36,559 - Ano. - Můžeme? 569 00:26:36,559 --> 00:26:38,294 - Oba: Ano. - Prosím. 570 00:26:39,396 --> 00:26:41,100 Tiffany: Mm-hmm. 571 00:26:45,476 --> 00:26:47,947 Miluju koření že pokračuješ, 572 00:26:48,014 --> 00:26:49,818 a vím, že jsi se snažil aby to pro nás zkrotil. 573 00:26:49,885 --> 00:26:52,824 - Ano. - Ale myslím, že krása pokrmu 574 00:26:52,891 --> 00:26:56,097 dostává všechnu tu omáčku a získat všechnu tu chuť. 575 00:26:56,164 --> 00:26:59,437 už jsi skoro tam, ale mám pocit, že jsi to nechal na sporáku 576 00:26:59,504 --> 00:27:01,975 místo toho, aby to sem dal. 577 00:27:03,579 --> 00:27:05,415 a bohužel, je to pro mě ne. 578 00:27:07,220 --> 00:27:09,992 Je tu něco dobrého, Jen jsem toho chtěl víc. 579 00:27:09,992 --> 00:27:11,562 - Vážím si toho. - Hodně štěstí. 580 00:27:11,595 --> 00:27:13,264 - Děkuji. - Děkuji mnohokrát. 581 00:27:13,331 --> 00:27:16,973 jmenuji se Heidi, a jsem z Jižní Afriky. 582 00:27:17,039 --> 00:27:19,978 udělal jsem chilský mořský okoun s krevetami 583 00:27:19,978 --> 00:27:22,082 a kari beurre blanc omáčkou. 584 00:27:22,116 --> 00:27:24,921 Tam, kde jsem vyrostl, máme velký Indický vliv v Durbanu, 585 00:27:24,955 --> 00:27:27,126 a žil jsem na lodi po mnoho let 586 00:27:27,192 --> 00:27:28,997 tak jsem to chtěl zkusit a začlenit obojí 587 00:27:29,063 --> 00:27:30,465 a trochu to pozvednout. 588 00:27:30,533 --> 00:27:31,969 a doufejme, užiješ si to. 589 00:27:32,002 --> 00:27:33,171 - Můžeme? - Můžeme jíst? 590 00:27:33,204 --> 00:27:33,973 Ochutnáme. 591 00:27:34,006 --> 00:27:35,442 Promiň, jsem trochu nervózní. 592 00:27:35,442 --> 00:27:36,846 - Ne, jsi skvělý. - Přestaň. 593 00:27:36,846 --> 00:27:37,981 - Heidi, pojď. - Příliš mnoho mluvení. 594 00:27:37,981 --> 00:27:39,017 - Ne. - Právě jsem dočetl vaši knihu 595 00:27:39,083 --> 00:27:40,587 nedávno "Restaurant Man." 596 00:27:40,620 --> 00:27:42,256 - Miloval jsem to. Ano. - Děkuji mnohokrát. 597 00:27:42,256 --> 00:27:43,959 Vyšlo před 15 lety, Heidi, ale to je v pohodě. 598 00:27:43,993 --> 00:27:45,395 Ne, vyšlo to před 12 lety. 599 00:27:45,429 --> 00:27:48,235 - Bestseller New York Times. - Udělal jsem audioknihu. 600 00:27:48,268 --> 00:27:50,005 - Skvěle jsi vyprávěl. - Sám jsem to taky četl. 601 00:27:50,005 --> 00:27:51,341 - Můžeme se k tomu vrátit? - Jsi jako fanoušek číslo jedna. 602 00:27:51,407 --> 00:27:52,578 - Vizuály, prosím? - Promiň, ano. 603 00:27:52,578 --> 00:27:53,613 - Všechno je v pořádku. - (směje se) 604 00:27:53,613 --> 00:27:55,482 Dobře. 605 00:27:55,550 --> 00:27:56,852 Nevypadá to jako kari. 606 00:27:56,852 --> 00:27:58,488 - Hm... - Ne. 607 00:27:58,488 --> 00:28:01,027 Ale vypadá to dobře. Můžeme? 608 00:28:02,496 --> 00:28:03,799 Tiffany: Mm-hmm. 609 00:28:07,306 --> 00:28:08,809 Mmm 610 00:28:12,249 --> 00:28:14,386 Chilský mořský okoun je krásně uvařená. 611 00:28:14,420 --> 00:28:18,061 - Kari beurre blanc, chutná to dobře... - Ano. 612 00:28:18,061 --> 00:28:21,267 ...ale raději skutečné ryby vařené uvnitř kari omáčka. 613 00:28:21,301 --> 00:28:23,873 Ale vystihl jsi to, protože je to chutné. 614 00:28:23,873 --> 00:28:25,276 - Děkuji. - Opravdu je. 615 00:28:25,276 --> 00:28:26,912 Velká otázka je zašel jsi s tím příliš daleko? 616 00:28:26,979 --> 00:28:28,917 Přehnali jste to? 617 00:28:28,983 --> 00:28:31,054 Jen mi to nepřipomíná Jižní Afriky. 618 00:28:31,120 --> 00:28:33,325 - To je co Snažím se připojit. - Ano. 619 00:28:33,392 --> 00:28:36,397 Technicky vzato, ano spoustu opravdu dobrých věcí. 620 00:28:36,464 --> 00:28:37,667 Správně jsi uvařil rybu. 621 00:28:37,667 --> 00:28:39,470 Máte beurre blanc to není zlomené, 622 00:28:39,470 --> 00:28:44,548 ale nemá to dost těch jihoafrických chutí 623 00:28:44,615 --> 00:28:46,551 které skutečně dokážu identifikovat na talíři. 624 00:28:46,551 --> 00:28:48,922 Myslím, že toto jídlo je elegantní. 625 00:28:48,922 --> 00:28:50,660 Mořský okoun je vlhký a jemný. 626 00:28:50,660 --> 00:28:52,430 - Krevety jsou křupavé. - Děkuji. 627 00:28:52,496 --> 00:28:53,933 Dá se říct, že vaříš. 628 00:28:53,933 --> 00:28:55,402 Ale výzva byla 629 00:28:55,402 --> 00:28:56,506 dát svou kulturu na talíř. 630 00:28:56,539 --> 00:28:58,509 V jakémkoli jiném "MasterChef" 631 00:28:58,542 --> 00:28:59,645 to je slam dunk, že? 632 00:28:59,645 --> 00:29:01,815 Tohle je hned zástěra. 633 00:29:03,485 --> 00:29:06,925 Jo, já-- 634 00:29:06,959 --> 00:29:08,328 Pokud mi dáte šanci, slibuji ti, 635 00:29:08,328 --> 00:29:10,700 Přinesu Jižní Afriku, a udělám zemi hrdou. 636 00:29:10,700 --> 00:29:12,336 Tiffany, prosím, ano nebo ne? 637 00:29:12,336 --> 00:29:15,242 Myslím, že jsem ochoten vzít tu šanci na tebe. 638 00:29:15,308 --> 00:29:18,248 - Takže ano. Za mě ano. - Děkuji. 639 00:29:18,315 --> 00:29:21,220 - Joe, prosím. - Jen technické schopnosti 640 00:29:21,253 --> 00:29:25,195 toho, co si dáte na talíř stačí mi. 641 00:29:25,228 --> 00:29:27,066 - To ano. miluji to. - Děkuji. 642 00:29:27,099 --> 00:29:30,640 Takže, Heidi, to jsou dvě ano. Potřebujete tři. 643 00:29:30,673 --> 00:29:33,546 Co myslíš, Gordone? 644 00:29:33,579 --> 00:29:35,549 Je to těžké, tohle. 645 00:29:37,186 --> 00:29:38,590 já půjdu s mým střevem, dobře? 646 00:29:38,656 --> 00:29:41,394 Půjdu s... 647 00:29:50,379 --> 00:29:53,987 Takže, Heidi, to jsou dvě ano. Potřebujete tři. 648 00:29:53,987 --> 00:29:56,592 Co myslíš, Gordone? 649 00:29:56,592 --> 00:29:58,194 Je to těžké, tohle. 650 00:30:03,606 --> 00:30:05,442 já půjdu s mým střevem, dobře? 651 00:30:05,442 --> 00:30:08,181 Půjdu s... 652 00:30:09,584 --> 00:30:11,187 Pojď. 653 00:30:13,458 --> 00:30:16,230 Ano! Pojď! 654 00:30:17,534 --> 00:30:19,470 - (překrývající se křik) - Mám zástěru! 655 00:30:19,470 --> 00:30:23,144 (směje se) 656 00:30:23,144 --> 00:30:26,284 - Dobře! - Výborně! 657 00:30:26,317 --> 00:30:28,421 Je mi 51 let a Začínám novou kapitolu. 658 00:30:28,421 --> 00:30:30,292 A jdeme na to! Opravdu to zkusím 659 00:30:30,292 --> 00:30:32,062 a ukázat své pravé kořeny Jižní Afriky. 660 00:30:32,128 --> 00:30:36,572 Zvýším svou hru. A další věc je ta trofej. 661 00:30:36,572 --> 00:30:39,143 - Technicky, ryba je krásně nabitá. - Ano! myslím... 662 00:30:39,143 --> 00:30:42,149 V jakékoli jiné sezóně, to je jako automatické ano. 663 00:30:42,182 --> 00:30:44,755 - Já vím. - Stříleli jsme na ni. Uvidíme, jestli se to vyplatí. 664 00:30:44,755 --> 00:30:46,491 Zbývá poslední zástěra. 665 00:30:46,491 --> 00:30:49,631 Hurá! 666 00:30:49,664 --> 00:30:52,335 Pete, Pete, Pete, Pete! 667 00:30:53,773 --> 00:30:55,108 Jde ti to úžasně, brácho. 668 00:30:58,048 --> 00:31:00,753 Jmenuji se Meryhan, Jsem z Kalifornie, 669 00:31:00,820 --> 00:31:03,358 a jsem připraven přinést odvážné chutě a dát Egypt na mapu. 670 00:31:03,425 --> 00:31:06,765 Dělá to nejlepší Egyptské jídlo, ruce dolů. 671 00:31:06,798 --> 00:31:08,335 Mám zavřít oči nebo je to moc? 672 00:31:08,335 --> 00:31:11,307 Odřízni, zlato. Jdeme, ano? Mm-hmm. 673 00:31:11,340 --> 00:31:15,182 - Ahoj! - Jdeme, Pete! Jdeme, Pete! 674 00:31:15,182 --> 00:31:16,518 já jsem Peter, Jsem z Dallasu, Texas, 675 00:31:16,518 --> 00:31:18,088 a zastupuji Nigérii. 676 00:31:18,154 --> 00:31:20,860 Takže suya je tradiční nigerijské pouliční jídlo, 677 00:31:20,894 --> 00:31:24,333 a já to používám reprezentovat mou kulturu a ukaž mou lásku k tomu, 678 00:31:24,333 --> 00:31:26,070 a zvláště ukázat mou lásku k mé rodině. 679 00:31:26,070 --> 00:31:28,675 je to tak. Jdeme. Hurá! 680 00:31:28,675 --> 00:31:31,214 Jak to voní? Pěkně voní? 681 00:31:31,214 --> 00:31:34,487 - Dobře. - Dělám samak sayadieh, 682 00:31:34,487 --> 00:31:38,195 v podstatě tahini a kmínem marinované branzino 683 00:31:38,228 --> 00:31:40,365 s kořeněnou rýží a tahini omáčkou. 684 00:31:40,365 --> 00:31:43,806 Tato příležitost znamená víc, než dokážu vyjádřit. 685 00:31:43,806 --> 00:31:45,208 Jsem na tebe tak hrdý, víš to? 686 00:31:45,208 --> 00:31:48,448 - Děkuji. - Prošel jsem 687 00:31:48,481 --> 00:31:50,218 hodně zkoušek a soužení v mém životě. 688 00:31:50,218 --> 00:31:54,259 Když mi bylo 19, začaly mi selhávat orgány 689 00:31:54,326 --> 00:31:56,364 ke komplikacím s mou cukrovkou. 690 00:31:56,397 --> 00:32:00,105 Upadl jsem do kómatu skoro 10 dní, 691 00:32:00,105 --> 00:32:05,015 hm, ale to říkali doktoři s největší pravděpodobností bych se neprobudil. 692 00:32:05,081 --> 00:32:07,486 - Fenomenální vůně, brácho. - Voní to dobře. 693 00:32:07,520 --> 00:32:11,662 Jsem tak vděčný lidé kolem mě nikdy ať se vzdám sám sebe. 694 00:32:11,662 --> 00:32:15,268 - Jak vypadá rýže? - Něco nefunguje. 695 00:32:15,268 --> 00:32:17,106 No, ty jsi mistr při nápravě toho. 696 00:32:17,106 --> 00:32:20,112 Žil jsem opravdu dlouhá část mého života 697 00:32:20,112 --> 00:32:21,649 nevím, co můžu dělat 698 00:32:21,649 --> 00:32:25,121 a jak dlouho Dokonce bych byl poblíž, abych to udělal. 699 00:32:25,121 --> 00:32:27,527 A teď to Jsem v plném zdraví, 700 00:32:27,527 --> 00:32:30,600 Chci stihnout všechno o čem jsem kdy snil 701 00:32:30,600 --> 00:32:33,105 v čase, který mám. 702 00:32:33,138 --> 00:32:34,273 Máš to, Meryhane! 703 00:32:34,306 --> 00:32:36,612 Jdeme. Máš to. Jdeme. 704 00:32:36,645 --> 00:32:40,152 Devět, osm, sedm, šest, 705 00:32:40,185 --> 00:32:45,495 pět, čtyři, tři, dva, jedna. 706 00:32:45,529 --> 00:32:49,169 (jásání, houkání) 707 00:32:49,169 --> 00:32:51,273 Vítězství "MasterChef" mi to jen prokáže 708 00:32:51,273 --> 00:32:54,280 že jsem plně schopen dělat cokoli 709 00:32:54,280 --> 00:32:56,117 a všechno Kdysi jsem se rozhodl. 710 00:32:56,150 --> 00:32:57,553 Jsem na tebe tak hrdý. 711 00:32:57,553 --> 00:32:59,625 - Už můžeš dýchat, dobře? - Ano. 712 00:32:59,625 --> 00:33:01,561 Žádná nemoc, žádná diagnóza, 713 00:33:01,561 --> 00:33:04,868 a žádná překážka nikdy nebude dostat se mi znovu do cesty. 714 00:33:04,901 --> 00:33:06,505 - Vítejte. - Ahoj. 715 00:33:06,538 --> 00:33:07,540 Pojď nahoru. 716 00:33:09,778 --> 00:33:12,183 Jsem Meryhan, jsem z Egypta, 717 00:33:12,183 --> 00:33:14,153 a dnes jsem pro vás připravil samak sayadieh. 718 00:33:14,187 --> 00:33:17,325 Je to kmín a tahini marinované branzino 719 00:33:17,325 --> 00:33:21,668 s kořeněnou rýží, nějaký egyptský salát, a tahini omáčkou. 720 00:33:21,668 --> 00:33:22,670 Úžasný. 721 00:33:25,577 --> 00:33:27,814 Vypadá to lákavě. Jsem rád, že jsi dostal důvěru 722 00:33:27,881 --> 00:33:29,551 uvařit tu rybu vcelku, což je hezké. 723 00:33:29,584 --> 00:33:31,621 Vezme mě zpět do Káhiry. Rodinný styl. 724 00:33:31,688 --> 00:33:34,794 - Umírám touhou kopat. - Ano. Ochutnáme. 725 00:33:36,364 --> 00:33:38,200 Jak dlouho jsi vařila pro ty ryby? 726 00:33:38,200 --> 00:33:41,474 Tak jsem to upekla asi 25 minut, 727 00:33:41,474 --> 00:33:44,614 - a pak jsem to upekl. - V čem jsi vařila rýži? 728 00:33:44,614 --> 00:33:48,221 Kmín, koriandr, sůl, pepř, kurkuma, 729 00:33:48,221 --> 00:33:50,660 a pak trochu skořice a paprikou. 730 00:33:50,693 --> 00:33:52,128 Je to opravdu zajímavé. 731 00:33:54,333 --> 00:33:55,836 Teď ty ryby je krásně uvařená. 732 00:33:55,836 --> 00:33:57,472 Abychom si to ujasnili. 733 00:33:57,472 --> 00:33:59,210 Problém, který mám, můj miláčku, je rýže, 734 00:33:59,243 --> 00:34:00,613 protože je to velmi sladké. 735 00:34:00,613 --> 00:34:01,949 Tradičně znám s rozinkami, 736 00:34:01,949 --> 00:34:03,351 piniové oříšky, chápu to, 737 00:34:03,351 --> 00:34:05,122 ale myslím, že nemáš správný poměr 738 00:34:05,188 --> 00:34:07,126 se skořicí, protože hraničí to s dezertem. 739 00:34:07,192 --> 00:34:09,363 Miluju tu chuť tahini s rybou 740 00:34:09,363 --> 00:34:11,367 a také s egyptský salát. 741 00:34:11,367 --> 00:34:14,173 Rýže mi přijde velmi hustá. 742 00:34:14,173 --> 00:34:19,817 Mám ráda všechny ořechy a všechny ty věci, ale dělá číst velmi sladce. 743 00:34:19,851 --> 00:34:22,489 Tato rýže je technicky špatná, 744 00:34:22,524 --> 00:34:26,263 převařený, škrobový, křupavý, a miluji to. 745 00:34:26,263 --> 00:34:29,671 Miluju všechno kolem podivnost této rýže. 746 00:34:29,671 --> 00:34:32,644 Je to jako nic Už jsem někdy ochutnal a trochu mi to vyfouklo hlavu. 747 00:34:32,644 --> 00:34:35,984 Nikdy bych nevěřil že řeknu 748 00:34:35,984 --> 00:34:39,991 co řeknu, ale je to ano! 749 00:34:39,991 --> 00:34:41,962 - Děkuji. - Dobře, to je jedno ano. 750 00:34:41,995 --> 00:34:44,567 Zbývají dva hlasy. Tiffany, prosím. 751 00:34:48,274 --> 00:34:49,610 Tohle je těžké. 752 00:35:00,432 --> 00:35:02,503 Dobře, to je jedno ano. Zbývají dva hlasy. 753 00:35:02,503 --> 00:35:03,739 Tiffany, prosím. 754 00:35:06,979 --> 00:35:08,849 Tohle je těžké. 755 00:35:10,887 --> 00:35:13,559 Nemůžu se dostat přes rýži, 756 00:35:13,559 --> 00:35:16,565 tak bohužel, je to pro mě ne. 757 00:35:16,565 --> 00:35:18,434 Gordon: Omlouvám se. Souhlasím s Tiffany. 758 00:35:18,434 --> 00:35:21,808 Ale poslouchej, pokračovat v této cestě. Slib mi to? 759 00:35:21,875 --> 00:35:23,579 - Slibuji. - Oba: Prosím. 760 00:35:23,612 --> 00:35:26,718 Mohu jen říct je to absolutní čest 761 00:35:26,718 --> 00:35:29,323 být schopen abych ti dnes naservíroval jídlo. 762 00:35:29,323 --> 00:35:31,595 Jedna živá vzpomínka Musím být v nemocnici 763 00:35:31,595 --> 00:35:33,565 je to vždycky řekni mým přátelům, jako, 764 00:35:33,599 --> 00:35:37,439 "Neboj se. Nemůžu umřít, dokud." Gordon Ramsay ochutná moje jídlo." 765 00:35:37,473 --> 00:35:40,913 A i když jsem dostal ne, um, můžu umřít šťastný. 766 00:35:40,913 --> 00:35:42,215 Zvládli jste to skvěle. Pojď. 767 00:35:42,282 --> 00:35:43,652 - Děkuji. - Přestaň. Pojď. 768 00:35:43,652 --> 00:35:44,721 Hlavu vzhůru 769 00:35:44,755 --> 00:35:47,359 a pokračovat dál ta cesta, jo? 770 00:35:47,426 --> 00:35:49,798 - Ano? Velký. - Joe: Rock dál. 771 00:35:49,798 --> 00:35:50,799 Děkuju. 772 00:35:53,806 --> 00:35:55,809 Dav: Aww. 773 00:35:58,749 --> 00:36:00,619 Tohle nezabere z čehokoli. 774 00:36:00,619 --> 00:36:04,828 Tato zkušenost byla pro mě jednou za život. 775 00:36:04,828 --> 00:36:07,265 (pláč) 776 00:36:07,332 --> 00:36:08,501 Gordon mi řekl pokračovat v vaření, 777 00:36:08,501 --> 00:36:09,938 tak to je přesně co budu dělat. 778 00:36:09,938 --> 00:36:11,474 Obloha je limit, 779 00:36:11,474 --> 00:36:14,948 a tam je jen nahoru jít odtud. 780 00:36:14,981 --> 00:36:19,724 - Dobře, Pete! - Mmm. 781 00:36:19,757 --> 00:36:22,731 Moje opravdová láska k vaření začalo tak nějak nedávno. 782 00:36:22,764 --> 00:36:26,505 Pracoval jsem jako senior konzultant v banka asi pět let, 783 00:36:26,505 --> 00:36:30,378 ale pak před pár měsíci, Přišel jsem o 9 až 5 firemních zaměstnání. 784 00:36:30,378 --> 00:36:31,782 Byla to horská dráha emocí. 785 00:36:31,815 --> 00:36:34,286 Nevíš kam přichází další výplata. 786 00:36:34,353 --> 00:36:35,523 ani nevíš jak budeš platit nájem. 787 00:36:35,523 --> 00:36:37,927 - Uf. - Já vím. Dýchat. 788 00:36:37,927 --> 00:36:39,697 Ale četl jsem knihu a mluvilo se o tom 789 00:36:39,764 --> 00:36:41,535 odložení 10 000 hodin do něčeho. 790 00:36:41,535 --> 00:36:43,806 A řekl jsem, dobře, kdybych to mohl dát 10 000 hodin vaření, 791 00:36:43,806 --> 00:36:45,375 Asi bych mohl být v tom slušně. 792 00:36:45,375 --> 00:36:46,745 A tak se to opravdu otevřelo 793 00:36:46,778 --> 00:36:48,816 svět možností a kreativitu 794 00:36:48,849 --> 00:36:50,720 pro mě v kuchyni. 795 00:36:50,720 --> 00:36:52,489 Páni. To je nádhera. 796 00:36:52,523 --> 00:36:55,395 Nikdy jsem neměl chuť pracovat jako poradce bylo moje povolání. 797 00:36:55,428 --> 00:36:57,567 Připadalo mi to jako moje práce, ale ne můj dar. 798 00:36:57,634 --> 00:37:01,808 Takže bez ohledu na to, moje další práce nejde zpět do financí. 799 00:37:01,841 --> 00:37:04,146 - Musí to být jídlo. - To je, když záříš. 800 00:37:04,146 --> 00:37:06,584 - Dobře, dobře. -Svůj, zlato. 801 00:37:07,687 --> 00:37:09,690 - (mumlání) - Musím talíř, šéfe. 802 00:37:09,690 --> 00:37:12,028 - Co? já vím. - Musíš talíř. 803 00:37:12,061 --> 00:37:17,406 Pět, čtyři, tři, dva, jedna! 804 00:37:17,406 --> 00:37:20,880 - (jásání) - Pete! Pete! Pete! 805 00:37:20,880 --> 00:37:22,516 - Pete! - Pete! 806 00:37:24,521 --> 00:37:27,426 Na lince je toho tolik. Výhra by mi změnila život. 807 00:37:27,426 --> 00:37:29,163 Změnilo by se to život mé rodiny. 808 00:37:29,163 --> 00:37:30,666 A dalo by mi to důvěru, kterou potřebuji 809 00:37:30,699 --> 00:37:33,037 věnovat se vaření na hlubší úrovni. 810 00:37:33,037 --> 00:37:35,543 - Pojďme, mladý muži. - Dobrý den! 811 00:37:35,576 --> 00:37:38,983 Dobrý večer, kuchaři. Páni. 812 00:37:38,983 --> 00:37:42,188 jmenuji se Peter, a připravil jsem pro vás lidi suya kořeněná kachní prsa 813 00:37:42,188 --> 00:37:44,192 spárovaný s pyré z pastináku a cibule, 814 00:37:44,192 --> 00:37:46,497 rajčatové chutney, a tamarindový džus. 815 00:37:46,565 --> 00:37:48,467 Takže toto představuje nigerijská kultura, 816 00:37:48,467 --> 00:37:49,704 konkrétně severní Nigérie, 817 00:37:49,738 --> 00:37:51,441 odkud pochází mnoho suya. 818 00:37:51,441 --> 00:37:53,177 - Co děláš v práci? - Byl jsem bankéř. 819 00:37:53,177 --> 00:37:54,714 Takže jsem byl bankéř celou tu dobu, 820 00:37:54,748 --> 00:37:56,718 ale dostal jsem výpověď začátkem tohoto roku, 821 00:37:56,718 --> 00:37:58,588 a ten čas jsem využil věnovat se svým vášním 822 00:37:58,588 --> 00:38:00,424 - a mé sny v kulinářství. - To je škoda 823 00:38:00,458 --> 00:38:02,196 nechal jsi to jít, ale ty pořád vypadat jako bankéř. 824 00:38:02,196 --> 00:38:03,732 - Děkuji, kuchaři. - Upřímně. 825 00:38:03,732 --> 00:38:05,769 Snažím se to udržovat čisté. Snažím se, aby to bylo profesionální. 826 00:38:05,836 --> 00:38:09,577 Jo, ale kalhoty bez opasku křičet akcie a dluhopisy, 827 00:38:09,611 --> 00:38:11,446 - ne nigerijské tradiční jídlo. - Ano. 828 00:38:11,480 --> 00:38:14,486 Je to však P. Je to P. Víš, je to čisté. Je to T. 829 00:38:14,486 --> 00:38:15,756 - (směje se) - Můžeme? 830 00:38:15,756 --> 00:38:16,991 - Pojďme ochutnat. - Pojďme na to. 831 00:38:18,494 --> 00:38:20,867 - Kachna, co? - Páni. 832 00:38:20,900 --> 00:38:22,904 Požádali jsme tě, abys nám to dal kvalita restaurace, 833 00:38:22,904 --> 00:38:24,875 a cítím se jako tady sis to vzal k srdci. 834 00:38:24,875 --> 00:38:30,620 Může to být krásné, ale když neochutnám chutě 835 00:38:30,620 --> 00:38:34,627 - z Nigérie na talíři, pak je to jen talíř. - Rozhodně. 836 00:38:34,661 --> 00:38:36,631 - Ano. - Pojďme na to. 837 00:38:36,631 --> 00:38:39,036 Použili jste nějaké nigerijské? koření na tu kachnu? 838 00:38:39,036 --> 00:38:41,508 Ano, kuchaři. vykvetla jsem suya koření v kachním tuku 839 00:38:41,508 --> 00:38:43,679 a podléval kachní maso s tím. 840 00:38:43,746 --> 00:38:45,516 Co je tady zase za chutney? 841 00:38:45,516 --> 00:38:48,923 Takže chutney je rajče, fenykl a paprika, 842 00:38:48,923 --> 00:38:52,763 taková hra na tradiční Nigerijská svatá trojice. 843 00:38:53,565 --> 00:38:56,538 Toto je neobvyklé jídlo. 844 00:38:56,538 --> 00:38:58,909 Cítím velmi hnědé, tmavé koření, 845 00:38:58,942 --> 00:39:04,521 naopak velmi štiplavé k jemnosti kachny. 846 00:39:04,521 --> 00:39:08,529 Je to kyselé, ale zároveň základ. 847 00:39:08,529 --> 00:39:09,997 Je to hromada kontrastů. 848 00:39:09,997 --> 00:39:12,770 Ale kontrast je to, co chcete. 849 00:39:12,804 --> 00:39:14,106 Chcete vyzvat vaše patro. 850 00:39:14,139 --> 00:39:17,880 Za mě tedy ano. 851 00:39:19,283 --> 00:39:22,288 - To je jedno ano. Tiff? - (vzdychne) 852 00:39:22,288 --> 00:39:25,696 oceňuji jeho modernost, 853 00:39:25,696 --> 00:39:30,438 a nemohu popřít vaření kachny. 854 00:39:30,506 --> 00:39:33,010 Jen bych si to přál trochu víc suya. 855 00:39:33,010 --> 00:39:35,549 Suya je tak výrazná. 856 00:39:35,549 --> 00:39:38,154 Jsou to mleté ořechy a chilli a zázvor 857 00:39:38,154 --> 00:39:40,826 a kouřivost že dostanete. 858 00:39:40,826 --> 00:39:44,967 Takže to není něco, co bych chtěl mít nutně v Nigérii. 859 00:39:44,967 --> 00:39:48,308 Ale můžu ochutnat Nigérii v talíři? 860 00:39:48,308 --> 00:39:50,177 Mm. 861 00:39:50,177 --> 00:39:52,583 A ano, můžu. 862 00:39:52,583 --> 00:39:54,587 - Takže za mě ano. - Ooh! 863 00:39:54,587 --> 00:39:56,858 - Děkuji, kuchaři. - To jsou dva. 864 00:39:56,858 --> 00:39:59,597 Kachna je krásně propečená, uveďme to správně. 865 00:39:59,597 --> 00:40:01,199 Ale kdyby něco, Chtěl jsem něco vidět 866 00:40:01,199 --> 00:40:03,605 trochu víc zkrácený, 867 00:40:03,605 --> 00:40:05,576 trochu zapojeno více babičky. 868 00:40:05,610 --> 00:40:09,115 Ale vypadá to jako něco mimo restaurace s michelinskou hvězdou. 869 00:40:09,115 --> 00:40:11,821 Možná příliš mnoho investičních bankéřů večeře v restauracích. 870 00:40:11,855 --> 00:40:16,029 - Ano. - Nebo se o to možná opravdu snaží podstoupit největší riziko ze všech. 871 00:40:18,200 --> 00:40:19,202 Pojď sem. 872 00:40:20,338 --> 00:40:22,810 - Mohu? - Ano, kuchaři. 873 00:40:25,616 --> 00:40:28,221 - Zlomil jsi mu košili. - Nech mě jen-- jen-- 874 00:40:28,221 --> 00:40:33,064 jen-- jen doslova zbavit se toho. 875 00:40:33,131 --> 00:40:36,905 A pak tě dostaneme vypadat jako kuchař. 876 00:40:36,905 --> 00:40:38,942 - Tady to je. Gratuluji, kámo. - Děkuji, kuchaři. 877 00:40:38,942 --> 00:40:40,111 Gratuluji. 878 00:40:41,347 --> 00:40:43,217 Děkuji mnohokrát. Vážte si toho, chlapi. 879 00:40:47,827 --> 00:40:49,062 Jo. 880 00:40:50,098 --> 00:40:54,206 ( fandění ) 881 00:40:54,239 --> 00:40:57,045 Ano! 882 00:40:57,045 --> 00:40:59,416 Je to neuvěřitelné. Když jsem začal vařit, 883 00:40:59,450 --> 00:41:02,055 Nikdy se mi ani nesnilo příležitosti, jako je tato. 884 00:41:02,055 --> 00:41:05,061 Tolik dřiny, tolik hodin věnovaných mému řemeslu. 885 00:41:05,061 --> 00:41:07,065 A jen to všechno vidět dojít k uskutečnění 886 00:41:07,065 --> 00:41:09,938 znamená více než Dokázal bych to vyjádřit slovy. 887 00:41:09,971 --> 00:41:11,908 Skoro ani nevím co už je bankovnictví. 888 00:41:11,908 --> 00:41:15,048 To je vše, na co se soustředím tady venku a navždy. 889 00:41:15,081 --> 00:41:18,387 - Jaký den. - Wow, právě jsme to rozdali 890 00:41:18,387 --> 00:41:20,593 dnes neuvěřitelných pět zástěr. 891 00:41:20,593 --> 00:41:24,199 Jo, líbí se mi, že jsme viděli tolik různých druhů Africká kuchyně, víš? 892 00:41:24,199 --> 00:41:26,771 Myslím, že jsme se jen poškrábali pod povrchem 893 00:41:26,805 --> 00:41:29,076 poprvé, ale někteří velmi silní kuchaři. 894 00:41:29,076 --> 00:41:31,080 Tak rozmanité. Nemůžu se dočkat vidět, co přijde. 895 00:41:31,080 --> 00:41:33,953 - To zjistíme. - Zbývá jedno území. 896 00:41:33,953 --> 00:41:36,592 -Příště... - Amerika! Pojď! 897 00:41:36,658 --> 00:41:38,394 ...je poslední noc konkurzů. 898 00:41:38,461 --> 00:41:41,835 - Reprezentovat Aljašku! - Já zastupuji Cajunská kultura, zlato. 899 00:41:41,868 --> 00:41:44,674 Ale jen s pěti zástěrami k mání... 900 00:41:44,708 --> 00:41:47,078 Získání zástěry znamenalo by pro mě celý svět. 901 00:41:47,078 --> 00:41:49,717 Vypadá to jako moderní jídlo z restaurace. 902 00:41:49,784 --> 00:41:52,189 - Páni, děkuji. - ...bude to batt. 903 00:41:52,222 --> 00:41:55,195 - Jdeme! Vamanos! - Jsou útržkovité odolní kuchaři. 904 00:41:55,228 --> 00:41:59,838 - (bručení) - Chci to lidem ukázat Jsem víc než jen zápasník. 905 00:41:59,871 --> 00:42:01,875 Potřebujete tři ano. Tiff, co říkáš? 906 00:42:01,941 --> 00:42:04,179 Tady se opravdu trápím.